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| Kochrezept / Rezept Malayisches Chutney |
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| Rezept Hits: 2230 |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1500 g Pfirsiche; nicht ganz reif | | 250 ml Weinessig | | 50 g Salz | | 250 g Zucker | | 1 Tl. Chilipulver | | 150 g Kandierter Ingwer | | 1 Knoblauchzehe |
| Zubereitung des Kochrezept Malayisches Chutney: |
Rezept - Malayisches Chutney
Die geschaelten und entsteinten Pfirsiche kurz in Essig tauchen und
durch ein grobes Sieb druecken. Ingwer feinhacken und zusammen mit dem
feingeschnittenen Knoblauch, den Pfirsichstueckchen, Salz, Zucker und
Chilipulver in den Essig ruehren. In ein Glas fuellen, mit Zellophan
verschliessen und 2 Wochen in der Sonne stehen lassen.
Passt zu: Schweine- oder Entenfleisch
Bemerkung: im Originalrezept war die doppelte Menge Salz angegeben,
war mir zu hoch.
:Fingerprint: 21658318,101318782,Ambrosia
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