Rezept Makkaroni Auflauf mit Gemüse

 
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Kochrezept / Rezept Makkaroni-Auflauf mit Gemüse

Makkaroni-Auflauf mit Gemüse

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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 l Wasser
- - Salz
1 Tl. Öl
250 g Makkaroni
300 g Champignons
300 g Zucchini
100 g Frühstücksspeck
2 El. Öl
- - Salz
- - Pfeffer
300 g Tomaten
3  Eier
400 ml Milch
150 g französischer Kräuterfrischk
1 Kart. TK-Kräuter der Provence
- - Salz
- - Pfeffer
150 g Mozzarellakäse
Zubereitung des Kochrezept Makkaroni-Auflauf mit Gemüse:

Rezept - Makkaroni-Auflauf mit Gemüse
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Makkaroni hineingehen, umrühren und 8 bis 10 Minuten bißfest quellen lassen. Makkaroni in ein Sieb geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Champignons und Zucchini in Scheiben, Speck in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck darin anbraten. Champignons und Zucchini dazugeben und 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Makkaroni, Champignons, Zucchini und Tomaten in eine große Auflaufform schichten. Eier mit Milch, Frischkäse, Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen und darübergießen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /30 bis 40 Minuten.

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