| Kochrezept / Rezept Majoranfleisch |
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Küchentipp: Ablöschen !
Gemüse, gebratenes Fleisch oder den Bratensatz mit einer Flüssigkeit (z.b. Brühe, Wasser oder Wein) begießen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Rindfleisch |
| 300 g Zwiebeln |
| 120 g Fett |
| 1 El. Essig |
| - - Salz |
| 1 Tl. Tomatenmark |
| - - Pfeffer |
| 2 Tl. Majoran |
| - - Kümmel |
| - - Zitronenschale |
| 1/8 l Saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Majoranfleisch: |
Rezept - Majoranfleisch
Die fein geschnittenen Zwiebeln in heissem Fett goldgelb roesten. Das
blaettrig geschnittene Rindfleisch zugeben und anroesten. mit Essig
und etwas Wasser abloeschen. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Majoran,
gehackte Zitronenschale und Kuemmel beigeben und das Fleisch
zugedeckt 1-2 Stunden schmoren.
Wiederholt umruehren, eventuell etwas Fluessigkeit nachgiessen.
Zum Schluss Saure Sahne angiessen. Abschmecken und wenn noetig,
nachwuerzen.
Pro Portion ca. : 585 Kalorien/2450 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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