| Kochrezept / Rezept Majonnaise. |
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Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| - - Salz |
| - - Olivenöl |
| - - Zitronensaft |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Pfeffer |
| - - Essig |
| 1 El. Senf |
| Zubereitung des Kochrezept Majonnaise.: |
Rezept - Majonnaise.
Zu 3 rohen Eidottern und etwas Salz tropft man unter beständigem
Rühren so viel feinstes Olivenöl ein, bis die Majonnaise so dick ist,
daß sie sich vom Löffel löst. Dann gibt man etwas Zitronensaft, 1
Teelöffel klaren Zucker, etwas Pfeffer, Essig und 1 Eßlöffel Senf
dazu und vermengt es mit dem Salat.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 3. Juni 2000
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