| Kochrezept / Rezept Maistorte aus Silenen (Uri) |
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Küchentipp: Fleischhaltige Mahlzeiten nicht länger warm halten
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Temperaturen zwischen 40 und 60 Grad sind ideale Vermehrungsbedingungen für Salmonellenbakterien. Erst bei mehr als 60 Grad ist eine Abtötung der Keime gewährleistet.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 dl Milch |
| 5 dl Wasser |
| 250 g Maismehl |
| 50 g Rosinen |
| 500 g Äpfel oder Aprikosen (PH) |
| 100 ml Rahm |
| 2 Eier |
| 4 El. Zucker |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Maistorte aus Silenen (Uri): |
Rezept - Maistorte aus Silenen (Uri)
Man würzt die Milch und das Wasser mit Salz sowie mit Zucker und läßt die
Flüssigkeit aufkochen. Das Maismehl wird eingerührt und auf schwachem Feuer
15 Minuten gekocht. Dann wird die Pfanne vom Feuer genommen, die
eingeweichten Rosinen und die aufgeschlagenen Eier werden dazugegeben. Alles
wird zusammen gut vermengt und in die gebutterte Springform eingefüllt.
Gleichmäßig geschnittene, nicht zu kleine Apfelschnitze (Aprikosenhälften;
PH) werden wie bei einem Apfelkuchen in schöner Ordnung daraufgelegt. Dann
wird der Rahm darübergegossen und die Apfelschnitze mit Zucker bestreut.
Das Ganze wird im Ofen (200 °C; PH) etwa 45 Minuten lang gebacken, und zwar
bei mehr Oberhitze, damit die Äpfel schön braun werden.
Die Paläntäturtä wird kalt gegessen und eignet sich, mit etwas Schlagrahm
garniert, ausgezeichnet als Dessert.
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