| Kochrezept / Rezept Maissalat mit Schafskaese |
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Küchentipp: Tomaten haben weniger Kalorien !
Tomatensaft hat nicht nur weniger Kalorien als Apfel- oder Orangensaft, er zügelt auch noch zusätzlich Ihren Appetit. Trinken Sie ihn also vor dem Essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Palbohnen; (oder weisse, getrocknete Bohnen, ueber |
| - - Nacht eingeweicht) |
| 1/4 l Wasser |
| 4 Maiskolben |
| - - Vollmeersalz |
| 2 Rote Zwiebeln |
| 6 El. Obstessig |
| - - Pfeffer a. d. Muehle |
| 6 El. Olivenoel |
| 1 Bd. Glatte Petersilie |
| 1 Bd. Bohnenkraut |
| 50 g Schafskaese |
| 50 g Schwarze Oliven |
| Zubereitung des Kochrezept Maissalat mit Schafskaese: |
Rezept - Maissalat mit Schafskaese
Die Palbohnen in dem Wasser zugedeckt bei milder Hitze ca. 30 Minuten
garen (eingeweichte Trockenbohnen mit doppelter Menge Wasser 1 1/2
Stunden garen).
Die Maiskolben putzen und in kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen.
Die Bohnen und den Mais salzen. Die Zwiebeln pellen und wuerfeln.
Obstessig, Salz, Pfeffer und Oel verruehren. Die Zwiebelwuerfel
unterruehren.
Die lauwarmen Bohnen mit der Bohnenbruehe dazugeben und 15 Minuten
ziehen lassen.
Die Kraeuter abspuelen und trockenschuetteln, die Blaetter von den groben
Stielen zupfen. Die Maiskoerner von den Kolben streifen.
Kraeuter und Mais zu den Bohnen geben. Alles mischen und mit Salz und
eventuell mit Essig abschmecken.
Den Schafskaese wuerfeln und mit den schwarzen Oliven unter den Salat
mengen.
Dazu passt geroestetes Knoblauchbrot.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller
30.12.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Mais, Bohne, Schafkaese, P4
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