| Kochrezept / Rezept Maisplaetzchen |
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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kl. Ds. Maiskoerner (425g) |
| 100 g Mehl |
| 3 Eier |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Oel zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Maisplaetzchen: |
Rezept - Maisplaetzchen
Alles miteinander gut durchmixen (Puerierstab oder so) und in kleinen
Portionen in heisses(!) Fett in eine Pfanne geben (neutrales Oel) . Wie
der Name schon sagt, sollten die Dinger klein sein (5cm Durchmesser,
grob geschaetzt). Dies Rezept stammt aus dem Buch von P. u. J.-P.
Haeberlin und es ist so genial wie es einfach ist. Es stoert nicht mal,
dass der Mais aus der Dose kommt.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Mais, Gebaeck
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