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| Kochrezept / Rezept Maispfannkuchen auf Basilikumquark |
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| Rezept Hits: 3001 |
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Küchentipp: Lauch !
bekämpft Bakterien im Darmtrakt, durch sein Lauchöl, fördert es die regenerierung und Aufbau der Galle |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 280 g Dose Maiskoerner | | 5 Eier | | 250 ml Milch | | 150 g Weizenvollkornmehl | | 1/2 Bd. Basilikum | | 2 Knoblauchzehen | | 400 g Magerquark | | 150 g Joghurt | | - - Salz und Pfeffer | | 3 Rote Zwiebeln | | - - Kapern | | 4 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Maispfannkuchen auf Basilikumquark: |
Rezept - Maispfannkuchen auf Basilikumquark
Die Maiskoerner abspuelen und abtropfen lassen. Eier und Milch
verquirlen, das Mehl darunterruehren und 15 Minuten quellen lassen.
Die Basilikumblaetter hacken, den Knoblauch ebenfalls. Quark, Joghurt,
Salz, Pfeffer, Knoblauch und Basilikum verruehren und abschmecken.
Die Zwiebeln abziehen und in duenne Ringe schneiden. Die Kapern gut
abtropfen lassen.
Den Teig salzen. Etwas Oel in einer Pfanne erhitzen. Pro Pfannkuchen
etwa 2 Essloeffel Teig in die Pfanne geben, glattstreichen und ein
wenig Mais daraufgeben. Die Pfannkuchen ca. 2 Minuten von jeder Seite
bei milder Hitze backen.
Pfannkuchen, Basilikumquark, Zwiebelringe und Kapern auf Tellern
anrichten und servieren.
Pro Person 37 g Eiweiss, 29 g Fett, 49 g Kohlehydrate, 648 kcal / 2718
kJ, beachtliche Mengen an Eisen, Zink und Magnesium, viel Vitamin E.
* Quelle: Nach: Fit for fun 5/95
Erfasst von
Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Fri, 12 May 1995
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Pfannkuchen, Mais, P4
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