| Kochrezept / Rezept Maisfrikadellen |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Maiskolben, frische (ca. 350 g Maiskörner) |
| - - etwas Zucker |
| 100 g Champignons |
| 200 g Lauch |
| 2 Zwiebeln Butterschmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Petersilie, gehackte |
| 1 Glas Blätterteig |
| - - etwas Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Maisfrikadellen: |
Rezept - Maisfrikadellen
Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten
kochen und die Maiskoerner vom Kolben loesen. Champignons, Lauch und
Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz weich
duensten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie wuerzen. Die Maiskoerner
noch einige Minuten mitduensten und die Masse erkalten lassen. Den
Blaetterteig zu zwei Rechtecken ausrollen. Mit dem einen Rechteck ein
Backblech auslegen, die Maismasse darauf verteilen und das zweite
Rechteck darauflegen. Die Raender gut zusammendruecken und mit einem
Messer gerade schneiden. Den Blaetterteig mit einer Gabel mehrmals
einstechen und ca. 15 Minuten stehen lassen.
Die Pastete im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten
backen. Man kann nach 25 Minuten den Blaetterteig mit etwas Milch
bestreichen.
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