Rezept Mais Tomaten Muffins

 
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Kochrezept / Rezept Mais-Tomaten-Muffins

Mais-Tomaten-Muffins

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Kennwort: HANDY rezept 24809
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
375 ml Milch
200 g Maisgrieß
50 g Mehl
1  Backpulver
1  Zucker
1 1/2  Salz
50 g Weiche Butter
2  Eier
12  Tomaten
3  Knoblauchzehen
1  Zweig Rosmarin
Zubereitung des Kochrezept Mais-Tomaten-Muffins:

Rezept - Mais-Tomaten-Muffins
Milch aufkochen, Maisgrieß einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter und Eier cremig schlagen, Grießbrei und Mehlmischung eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in gebutterte Muffinformen füllen. Blütenansatz der Tomaten ausstechen, einen Knoblauchschnitz und ein paar Rosmarinnadeln hineinstecken, je eine Tomate in den Teig setzen. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Noch warm mit etwas Butter servieren.

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