| Kochrezept / Rezept Mais-Enchiladas |
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| Rezept Hits: 3656 |
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 100 g Stangensellerie |
| 100 g Frühlingszwiebeln |
| 100 g grüne Paprikaschote |
| 1/2 rote Peperoni |
| 1 Tl. Olivenöl |
| 350 g Tomaten |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 100 g Maiskörner (Dose) |
| 2 El. saure Sahne (10 % Fett) |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/4 Tl. Cumin (gemahlen) |
| - - Cayennepfeffer |
| 4 Weizentortillas (Fertigprodukt) |
| 40 g Cheddar (gerieben) |
| Zubereitung des Kochrezept Mais-Enchiladas: |
Rezept - Mais-Enchiladas
1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Sellerie und Fruehlingszwiebeln
putzen, in Scheibchen schneiden. Paprika und Peperoni entkernen, fein
wuerfeln.
2. Oel in beschichteter Pfanne erhitzen. Sellerie, Fruehlingszwiebeln,
Paprika und Peperoni darin 3 bis 4 Minuten anbraten.
3. Tomaten ueberbruehen, haeuten, entkernen, Fruchtfleisch wuerfeln.
Zum Gemuese in die Pfanne geben und weitere 3 bis 4 Minuten duensten.
Kraeftig salzen und pfeffern, den Mais untermischen.
4. Saure Sahne mit durchgepresstem Knoblauch, Cumin, Salz und
Cayennepfeffer wuerzen. Tortillas damit bestreichen. Gemuese darauf
verteilen, zusammenklappen, in eine ofenfeste Form setzen. Kaese
darueber streuen, 5 bis 6 Minuten ueberbacken.
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