Rezept Mailaender Huhn mit Basilikum Gefluegelgerichte

Kochrezept / Rezept Mailaender Huhn mit Basilikum

Mailaender Huhn mit Basilikum
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Küchentipp: Die Wursthaut geht nicht ab !
Damit sich Wursthaut leichter abziehen lässt, halten Sie die Wurst unter kaltes fließendes Wasser, oder legen Sie sie kurz in Eiswasser.

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Start

Datum

Titel & Details

13:15:00

14.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

03:00:00

15.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

09:05:00

15.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

1 Huhn

2 Zwiebeln

100 g Speck

2 El. Oel

8 Tomaten

- - Es duerfen auch 10 sein

1/2 Tl. Basilikum

1 Knoblauchzehe

1 Tl. Mehl

1 Tas. Rotwein

1 Bd. Petersilie

- - Salz

- - Pfeffer

Zubereitung des Kochrezept Mailaender Huhn mit Basilikum:

Rezept - Mailaender Huhn mit Basilikum

Das Huhn in 8 Teile zerlegen und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Die Zwiebel in Wuerfel schneiden, ebenso den Speck und beides in heissem Oel anschwitzen. Darin die Huehnerstuecke anbraten und die abgezogenen und in Stuecke geschnittenen Tomaten zugeben. Mit dem Basilikum und der zerdrueckten Knoblauchzehe wuerzen. Im zugedeckten Topf garschmoren lassen. Die Sosse mit wenig Mehl binden. Dann den Rotwein daruebergeben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Vom Feuer nehmen und mit Teigwaren oder Reis servieren. * ** Gepostet von Trinkfix Date: Mon, 29 Aug 1994 Kochkunst Lukullisches von A bis Z Verlag fuer die Frau Leipzig Stichworte: Gefluegel, Hell, P4

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