Rezept Mailaender Huhn mit Basilikum

 
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Mailaender Huhn mit Basilikum

Kategorie - Gefluegelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Wacholderbeerentee !
Gegen Angina, Rheuma, Aterienverkalkung, Asthma Wechselbeschwerden

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Huhn
2  Zwiebeln
100 g Speck
2 El. Oel
8  Tomaten
- - Es duerfen auch 10 sein
1/2 Tl. Basilikum
1  Knoblauchzehe
1 Tl. Mehl
1  Tas. Rotwein
1  Bd. Petersilie
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Mailaender Huhn mit Basilikum:

Rezept - Mailaender Huhn mit Basilikum
Das Huhn in 8 Teile zerlegen und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Die Zwiebel in Wuerfel schneiden, ebenso den Speck und beides in heissem Oel anschwitzen. Darin die Huehnerstuecke anbraten und die abgezogenen und in Stuecke geschnittenen Tomaten zugeben. Mit dem Basilikum und der zerdrueckten Knoblauchzehe wuerzen. Im zugedeckten Topf garschmoren lassen. Die Sosse mit wenig Mehl binden. Dann den Rotwein daruebergeben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Vom Feuer nehmen und mit Teigwaren oder Reis servieren. * ** Gepostet von Trinkfix Date: Mon, 29 Aug 1994 Kochkunst Lukullisches von A bis Z Verlag fuer die Frau Leipzig Stichworte: Gefluegel, Hell, P4

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