| Kochrezept / Rezept Madeiragelee |
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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend,
kräftigend, fordert die Konzentration.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 ml Wildkraftbruehe |
| 8 Gelatineblaetter |
| 100 ml Madeira |
| - - Salz |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Arthur Heinzmann am 14.10.96 nach Juergen Schmitt |
| - - Wild & Wildgefluegel Ceres Verlag ISBN 3-7670-0433-X |
| Zubereitung des Kochrezept Madeiragelee: |
Rezept - Madeiragelee
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wildkraftbruehe aufkochen und
ausgedrueckte Gelatine darin aufloesen. Nach dem Auskuehlen Madeira
zugeben und das Gelee mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Hinweis: Dieses Grundrezept kann man auch mit anderen
Geschmackstraegern wie Sherry, Benedictine usw. herstellen.
Stichworte: Aufbau, Gelee, Madeira, Wild, P1
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