| Kochrezept / Rezept Maccaroni-Auflauf |
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| Rezept Hits: 8395 |
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Küchentipp: Ablöschen !
Gemüse, gebratenes Fleisch oder den Bratensatz mit einer Flüssigkeit (z.b. Brühe, Wasser oder Wein) begießen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| 06:40:00 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 El. Oel |
| 2 Tomatenmark-Dosen |
| 3 El. Fleisch- oder Wuerfelbruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, weiss und frisch gemahlen |
| 350 g. Maccaroni |
| 300 g. Schinkenwurst |
| 2 El. Butter |
| 200 g. Sahne |
| 3 Eier |
| 3 El. Parmesankaese, frisch gerieben |
| 1 El. Petersilie, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Maccaroni-Auflauf: |
Rezept - Maccaroni-Auflauf
Fuer die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein wuerfeln.
Im heissen Oel glasig duensten, dann das Tomatenmark und die Bruehe
dazuruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen, dann
abkuehlen lassen.
Die Nudeln in Stuecke brechen und in reichlich Salzwasser 10-12 Minuten
kochen. Anschliessend abtropfen lassen.
Die Schinkenwurst in Wuerfel schneiden und unter die Nudeln mischen.
Eine entsprechend grosse hitzebestaendige Form mit der Butter
ausstreichen und die Nudeln einfuellen.
Die Sahne und die Eier unter die Sauce ruehren, dann nochmals
abschmecken.
Ein der auf 200Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Roehre ca. 40 Minuten
ueberbacken. 10 Minuten vor Garzeitende den Parmesan und die
kleingeschnittenen Petersilie-Blaettchen ueber den Auflauf streuen.
Info: Pro Portion ca. 31 g Eiweiss, 57 g Fett, 71 g Kohlenhydrate =
955 kcal = 3998 kJ.
* Quelle: Neue Rezepte mit Nudeln
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 17 Sep 1994 16:00:00 +0100
Stichworte: Nudeln, Italienisch, Hauptgericht, P4
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