| Kochrezept / Rezept Lyoner-Quiche |
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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Doerrfleisch |
| 1 Zwiebel |
| 1/2 Lyoner-Ring |
| 1 Lauchstange |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 4 Eier |
| 250 ml Sahne |
| - - Teig |
| Zubereitung des Kochrezept Lyoner-Quiche: |
Rezept - Lyoner-Quiche
Eine Springform ausfetten und nach Geschmack mit Muerbe-, Hefe- oder
Blaetterteig auskleiden.
Doerrfleisch auslassen, Zwiebel schaelen und wuerfeln, im Speckfett
anduensten. Lauch in feine Ringe schneiden, waschen und hinzufuegen. 5
Minuten mitduensten.
Dieses Gemisch auf dem Teigboden verteilen. Lyoner in Streifchen
schneiden und ebenfalls auf dem Teigboden verteilen. Eier mit der
Sahne und den Gewuerzen verquirlen und daruebergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
Die Lyoner-Quiche ist gar, wenn man mit einem Holzstaebchen
hineinsticht und keine Fluessigkeit mehr daran kleben bleibt.
Source: Aus Dibbe unn Pann, C. L.
Erfasser:
Stichworte: Quiche, Backen, Saarlaendisch, P4
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