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| Kochrezept / Rezept Lungenhaschee mit Setzei (Brandenburg) |
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| Rezept Hits: 3020 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Das ist lustig !
Legen Sie ein paar Gummibärchen in die Schälchen, bevor Sie den Wackelpudding einfüllen. Das schmeckt toll und sieht auch lustig aus. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
 Marquards Ess-Klasse |
| 16:15:00 |
14.02.2012 |
Marquards Ess-Klasse |
| 10:15:00 |
15.02.2012 |
Lanz kocht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kalbslunge | | 2 Zwiebeln | | 1 Bd. Suppengemuese | | 2 Lorbeerblaetter | | 50 g Margarine | | 4 Eier | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Zucker | | - - Essig | | - - Piment | | - - Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Lungenhaschee mit Setzei (Brandenburg): |
Rezept - Lungenhaschee mit Setzei (Brandenburg)
Die gesaeuberte Lunge in Stuecke schneiden, in Salzwasser aufkochen und
gut abschaeumen. Suppengemuese, 1 Zwiebel, Lorbeerblaetter, Piment, Salz
und Pfeffer hinzufuegen und weich kochen.
Mit Margarine, einer gewuerfelten Zwiebel und Mehl eine helle Schwitze
bereiten, mit Bruehe von der Lunge auffuellen und kochen lassen, so dass
eine saemige Sosse entsteht.
Die Lunge durch den Wolf drehen, in die Sosse geben und mit Salz,
Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Das Haschee anrichten und auf
jede Portion ein Spiegelei setzen.
Dazu schmecken saure Gurken und Salzkartoffeln
* Quelle: Heidi Driesner ORB/MDR-Text 15.8.96
erfasst von T.Pfaffenbrot
Stichworte: Rind, Ei, Innerei, Kartoffeln, P4
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