Rezept Lumpen und Flöh

 
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Lumpen und Flöh

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Küchentipp: Aufgerissene Klöße !
Sie können gerettet werden, indem man die Klöße auf Küchenpapier legt und das Kochwasser mit Hilfe des Papiers vorsichtig herausdrückt. So werden die Klöße wieder schön trocken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
2  Schweineschnitzel; á 125 g
1  klein. Weißkohlkopf
1/2  Zwiebel
3  klein. Kartoffeln
1  Karotte
1 El. Butter
1/8 l Fleischbrühe
- - Etwas Kümmel
- - Salz, Pfeffer
- - Meerrettich
- - Ilka Spiess Ard-Buffet
Zubereitung des Kochrezept Lumpen und Flöh:

Rezept - Lumpen und Flöh
Den Kohl entblaettern, den Strunk herausschneiden. Die Kohlblaetter waschen und in mundgerechte Stuecke reissen. Zwei Kartoffeln schaelen und wuerfeln, die Zwiebel fein hacken. Karotte in Scheiben und Schnitzel in Wuerfel schneiden. Die Kohlstuecke, Kartoffelwuerfel und Karottenscheiben nacheinander hineingeben und in der Butter schwenken. Mit reichlich Kuemmel bestreuen und anschliessend mit der Fleischbruehe abloeschen. Das gewuerfelte Schweinefleisch hineingeben. 30 Minuten koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die dritte Kartoffel roh in den Eintopf reiben und unterruehren, damit er schoen saemig wird.

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