Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.
Zubereitung des Kochrezept Luftiger Zitronenquark:
Rezept - Luftiger Zitronenquark
Sahnequark mit Zucker und Zitronensaft glattrühren, die geschlagene Sahne
unterheben und mit dem Erdbeerpüree hübsch auf mit Puderzucker bestreuten
Tellern anrichten. Mit den halbierten Erdbeeren und Minze garniert servieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Speiseöle von Arganöl bis Walnussöl Lange Zeit waren jegliche Fette in Verruf geraten – schließlich haben Fette und Öle eine außerordentlich hohe Energiedichte.
Thema 4066 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen
Kohlrabi - als Rohkost oder Gekocht, ein leckeres Gemüse Ein bisschen sieht er aus, als würde er aus einer anderen Welt kommen: Beim Kohlrabi schlingen sich zarte Greiftentakel aus einem festen, grünlich weißen Kopf, und auch geschmacklich ist er ein freundliches Alien unter den Kohlgemüsen.
Thema 6057 mal gelesen | 19.02.2008 | weiter lesen
Pfundiger Trend - Kampf dem Schlankheitswahn Befremdlich erscheint es schon: Da wird hierzulande einer Schauspielerin das Etikett „Vollweib“ verpasst – obwohl die Dame nach eigenen Angaben Konfektionsgröße 38 trägt.
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