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| Kochrezept / Rezept Luebecker Kokosmakronen |
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| Rezept Hits: 4379 |
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Küchentipp: Kamillentee !
Gegen Magen und Darmbeschwerden, bei entzündungen im Rachenraum, zur Inhalationder Luftwege bei Erkältungen, gegen unreine Haut, Schuppenbildung am Kopf |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 50 Portionen / Stück |
| 170 g Kokosraspeln | | 5 Eiweiss | | 400 g Marzipan-Rohmasse | | 250 g Puderzucker | | 1/2 Zitrone; abgeriebene Schale | | 2 El. Rum | | - - Zucker; zum Bestreuen | | - - Kuvertuere |
| Zubereitung des Kochrezept Luebecker Kokosmakronen: |
Rezept - Luebecker Kokosmakronen
Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett anroesten.
Eiweiss steif schlagen. Marzipan-Rohmasse zwischen den Haenden
zerbroeckeln, mit der Haelfte des gesiebten Puderzuckers mischen und
unter den Eischnee ruehren. Die Kokosraspeln, restlichen Puderzucker,
Zitronenschale und Rum zufuegen, alles zu einem zaehfluessigen Teig
verarbeiten.
Masse in einem Spritzbeutel mit sternfoermiger Lochtuelle fuellen und
walnussgrosse Teighaeufchen auf ein gefettetes Blech spritzen. Mit
Zucker bestreuen und im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten
backen.
Zur Haelfte in geschmolzenen Kuvertuere tauchen und trocken lassen.
* Quelle: Prima 11/1994 erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 13 Nov 1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Koko, Marzipan, Eiweiss, P50
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