| Kochrezept / Rezept Lothringer Nudelauflauf |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Margarine |
| 1 Glas Rotwein |
| 4 El. Tomatenmark |
| - - Salz |
| - - Paprika |
| - - Thymian |
| - - Pfeffer |
| 250 g Bandnudeln |
| 1 halbe Tasse saure Sahne |
| - - geriebener Kaese |
| - - Margarine fuer Fettfloeckchen |
| Zubereitung des Kochrezept Lothringer Nudelauflauf: |
Rezept - Lothringer Nudelauflauf
Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine
anroesten. Mit dem Rotwein loeschen und das Tomatenmark
unterruehren. Mit Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer wuerzen.
Die Bandnudeln in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.
Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch mischen und in eine
gefettete feuerfeste Form fuellen. Die saure Sahne zugiessen,
mit geriebenem Kaese bestreuen und mit Margarinefloeckchen
besetzen. Im gut vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 15
Minuten ueberbacken. Dazu einen frischen Salat servieren.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Auflaeufe
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