| Kochrezept / Rezept Löwenzahnsalat mit gerösteten Brotwürfeln |
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| Rezept Hits: 3665 |
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Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eier |
| 250 g zarte Löwenzahnblätter oder Brunnenkresse |
| 1 El. Rotweinessig, evtl. mehr |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Tl. Senf |
| - - Salz |
| - - Pfeffer (a. d. Mühle) |
| 5 El. Walnußöl |
| 2 Scheib. Weißbrot (ohne Rinde) |
| 50 g Butter oder Margarine |
| 100 g Bacon (dän. Frühstücksspeck) |
| Zubereitung des Kochrezept Löwenzahnsalat mit gerösteten Brotwürfeln: |
Rezept - Löwenzahnsalat mit gerösteten Brotwürfeln
Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
ankochen und 10 Min. auf 0 ausgaren; dann pellen und hacken.
Die Löwenzahnblätter putzen, waschen und trockenschleudern.
Für die Soße den Essig mit durchgedrücktem Knoblauch, Senf,
Salz und Pfeffer verrühren. Dann erst das Öl unterrühren.
Das Brot fein würfeln und in Butter oder Margarine auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 knusprig rösten. Den Speck in Streifen
schneiden und anbraten.
Den Salat in einer Schüssel mit der Soße begießen. Speck und
Speckfett aus der Pfanne, Croutons und gehackte Eier
daraufgeben. Den Salat 5 Min. stehen lassen, dann vorsichtig
umrühren und servieren.
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