Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Löwenzahnblüten; siehe unten
- - Wasser
1 kg Zucker
1 Zitrone
Zubereitung des Kochrezept Löwenzahnhonig #2:
Rezept - Löwenzahnhonig #2
2-3 Hände voll sauberer Blüten werden in 750 ml Wasser 10 Minuten
ausgekocht und mit einem Kaffeefilter gefiltert. In die heiße Flüssigkeit
gibt man 1 kg Zucker und den Saft von 1 Zitrone. Man läßt unter ständigem
Rühren sanft kochen, bis der Zucker aufgelöst ist, danach noch mindestens
15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen und füllt das Ganze in weithalsige
Honig- oder Marmeladengläser.
Rezept von Krista Mauler
erfasst: P. Hildebrandt
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