|
|
| Kochrezept / Rezept Lochbrote zum Frühstück |
|
| Rezept Hits: 3218 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kamillentee !
Gegen Magen und Darmbeschwerden, bei entzündungen im Rachenraum, zur Inhalationder Luftwege bei Erkältungen, gegen unreine Haut, Schuppenbildung am Kopf |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 1 Hefewürfel | | 1 Tl. Salz | | 1/4 l Wasser, lauwarm | | 2 Tl. Brotgewürz; aus gestoßenem Fenchel, Koriander und Kümmel | | 250 g Weizenvollkornmehl | | 250 g Roggenvollkornmehl | | 2 El. Butter; weich | | 2 El. Zuckerrübensirup |
| Zubereitung des Kochrezept Lochbrote zum Frühstück: |
Rezept - Lochbrote zum Frühstück
Die Hefe zerbröseln und in einer Schüssel zusammen mit Salz im Wasser
auflösen. Das Brotgewürz hinzufügen. Mit Mehl, Butter und Sirup
gründlich zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit einem Tuch
abgedeckt zum Gehen an einen warmen Ort stellen. Nochmals durchkneten.
Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen. Mit Hilfe einer Untertasse die
Umrisse für die Brote markieren, mit einem Schnapsglas ein Loch in
jedem Teigstück ausstechen. Die Lochbrote auf zwei gefettete
Backbleche legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und zugedeckt
aufgehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C etwa 25 bis 30
Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dazu gibt es verschiedene Konfitüren.
TIP: Die Lochbrote vor dem Backen mit Milch bestreichen und mit Sesam
oder Mohn bestreuen.
: Zeit: ca. 1 1/4 Stunden
: Pro Stück: 853 kJ/204 kcal
Quelle: Frau im Spiegel
erfaßt: Sabine Becker, 18. September 1997
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Sülze - die glibberige Delikatesse
Mit der Sülze assoziieren manche nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch einen der ersten Lebensmittelskandale der Geschichte. Hamburg im Jahr 1919: Die Sülze-Unruhen. | | Thema 5477 mal gelesen | 08.04.2010 | weiter lesen |  | Knigge für das Candle Light Dinner zu zweit
Das erste gemeinsame Candle-Light-Dinner in einem lauschigen Restaurant ist ein wichtiger Meilenstein der Annäherung zwischen Mann und Frau. Hier kann die aufkeimende Verliebtheit mit jedem kulinarischen Bissen neue Nahrung erhalten – oder aber verkümmern | | Thema 24821 mal gelesen | 01.10.2007 | weiter lesen |  | Blüten und Blumen Rezepte für die sommerliche Küche
Aus der japanischen Küche wohlbekannt, aber als Dekoration meist am Tellerrand liegengelassen, werden Blüten als Nahrungsmittel oft noch verkannt. Was in früheren Jahrhunderten Gang und Gebe war, wird heute jedoch wieder neu entdeckt. | | Thema 10113 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|