Rezept Literaten Dessert

 
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Literaten-Dessert

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Kennwort: HANDY rezept 21471
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Frische Erdbeeren
50 g Vanillezucker
500 g Schlagrahm
4 cl Kirschwasser
2 cl Madeira
150 g Frische Ananas
Zubereitung des Kochrezept Literaten-Dessert:

Rezept - Literaten-Dessert
Die vorbereiteten Erdbeeren durch ein Sieb streichen. Vanillezucker mit Schlagrahm fest, aber nicht steif schlagen und unter das Erdbeermark mischen. Im Kuehlschrank leicht anfrieren lassen. Unter die noch fluessige Masse Kirschwasser und Madeira giessen. Frische Ananas fein wuerfeln, unter das Dessert ziehen. Eiskalt servieren. * Quelle: -Kochen fuer gute Freunde -erfasst: v. Renate -am 04.11.96 Stichworte: Suessspeise, Erdbeere, Frucht, Sahne, Alkohol, P4

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