Rezept Lippischer Rosinen Pickert

 
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Lippischer Rosinen-Pickert

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Küchentipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3 kg Kartoffeln
2  Eier
20 g Salz
1 kg Mehl
20 g Hefe
2 El. Zucker
250 g Rosinen
- - etwas Milch
- - etwas Oel
Zubereitung des Kochrezept Lippischer Rosinen-Pickert:

Rezept - Lippischer Rosinen-Pickert
Kartoffeln schaelen, waschen und reiben. Ausdruecken und Fluessigkeit ablaufen lassen. Hefe mit dem Zucker in lauwarmer Milch aufloesen und mit Mehl und Kartoffeln einen Teig anruehren. Rosinen zufuegen und Teig zum Gehenlassen warm stellen. Oel in der Pfanne erhitzen, den Teig essloeffelweise hineingeben. Die Plaetzchen auf beiden Seiten braun und knusprig ausbacken. Zum Pickert wird Ruebenkraut oder Marmelade, aber auch Leberwurst sowie Kaffee und Pumpernickel gereicht. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Kartoffelgerichte, Pickert

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