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| Kochrezept / Rezept Lippischer Rosinen-Pickert |
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| Rezept Hits: 2122 |
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Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 kg Kartoffeln | | 2 Eier | | 20 g Salz | | 1 kg Mehl | | 20 g Hefe | | 2 El. Zucker | | 250 g Rosinen | | - - etwas Milch | | - - etwas Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Lippischer Rosinen-Pickert: |
Rezept - Lippischer Rosinen-Pickert
Kartoffeln schaelen, waschen und reiben. Ausdruecken und Fluessigkeit
ablaufen lassen. Hefe mit dem Zucker in lauwarmer Milch aufloesen und
mit Mehl und Kartoffeln einen Teig anruehren. Rosinen zufuegen und Teig
zum Gehenlassen warm stellen.
Oel in der Pfanne erhitzen, den Teig essloeffelweise hineingeben. Die
Plaetzchen auf beiden Seiten braun und knusprig ausbacken.
Zum Pickert wird Ruebenkraut oder Marmelade, aber auch Leberwurst
sowie Kaffee und Pumpernickel gereicht.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Kartoffelgerichte, Pickert
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