Rezept Linsensuppe mit Kuerbiskernen

 
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Kochrezept / Rezept Linsensuppe mit Kuerbiskernen

Linsensuppe mit Kuerbiskernen

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Küchentipp: Lavendeltee !
Gegen Abzesse, Allergien, Angina, Grippe , Bronchitis, Durchfall,Gürtelrose, Bluthochdruck

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Zwiebeln
2 El. Kuerbiskernoel
40 g Butter
300 g Linsen
1 3/4 l Gemuesebruehe
1 El. Koriander, frisch, gestossen
1/2  Bd. Thymian
2  Bd. Petersilie, glatt
100 g Creme fraiche
100 g Kuerbiskerne
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Linsensuppe mit Kuerbiskernen:

Rezept - Linsensuppe mit Kuerbiskernen
Zwiebeln schaelen und laengs achteln; im Kuerbiskernoel und der Butter anduensten. Linsen unterruehren, mit der Gemuesebruehe auffuellen. Zugedeckt bei milder Hitze 45-50 min. weich kochen. Suppe mit Pfeffer und Koriander herzhaft wuerzen. Thymian von den Stielen zupfen und zugeben. Petersilie waschen und trockenschuetteln; Blaetter hacken. Suppe mit dem Schneidstab puerieren. 3/4 der Creme fraiche und die Petersilie unterziehen. Mit Salz abschmecken. Suppe noch 5 min. auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen. Mit Kuerbiskernen bestreuen und mit der restlichen Creme fraiche garnieren und servieren. * Quelle: Aus: Das grosse Buch der - Vollwertkueche, - Naumann & Goebel ** Gepostet von Holger Hunger Date: Thu, 01 Dec 1994 Stichworte: Suppe, Linsen, P4

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