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| Kochrezept / Rezept Linsensuppe mit Fenchel |
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| Rezept Hits: 3104 |
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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
15.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1200 ml Gemüsefond | | 200 g Tellerlinsen | | 300 g Tomaten | | 2 Zwiebeln | | 300 g Fenchel | | 7 El. Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer | | 2 El. Zitronensaft; bis 50 % mehr | | - - Zucker | | 1 grüne Peperoni |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensuppe mit Fenchel: |
Rezept - Linsensuppe mit Fenchel
Gemüsefond zum Kochen bringen. Die Linsen hineingeben und zugedeckt bei
milder Hitze 30-40 Minuten garen. Inwzischen Tomaten vierteln, entkernen
und sehr fein würfeln. Zwiebeln fein würfeln, Fenchel halbieren und in
dünne Scheiben schneiden, das Fenchelgrün grob zerschneiden.
Zwiebeln und Fenchelscheiben in 3 EL heissem Olivenöl bei mittlerer Hitze
unter Rühren 5 Minuten dünsten. Tomatenwürfel zugeben, weitere 5 Minuten
dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker kräftig würzen.
Peperoni (Peperoncini) halbieren, entkernen, in dünne Streifen schneiden
und zu den Linsen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe in vorgewärmte
Teller füllen und mit dem Fenchel-Tomaten-Gemisch, jeweils 1 EL Olivenöl
und Fenchelgrün servieren.
NOTIZEN: Statt Peperoni etwas Crushed Jalapeno (Penzeys) zum Gemüse
gegeben, dann das Gemüse mit zur Suppe in den Topf. Lecker; der Löffel
Olivenöl im Teller ist für ein abgerundetes Aroma ein Muss.
:Pro Person ca. : 363 kcal
:Pro Person ca. : 1520 kJoule
:Eiweiß : 15 Gramm
:Fett : 19 Gramm
:Kohlenhydrate : 32 Gramm
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