| Kochrezept / Rezept Linsensuppe mit Cabanossi oder Mettwurst |
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Küchentipp: Nicht ganz frischer Spargel !
Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Linsen |
| 200 g durchwachsener Speck |
| 1 3/4 l Gemüsebrühe |
| 1 Lorbeerblatt |
| 7 Pfefferkörner |
| 5 Thymianzweige |
| 500 g Suppengrün |
| 300 g Cabanossi oder Mettwurst |
| 1 Dos. geschälte Tomaten (groß) |
| - - Salz |
| 2 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensuppe mit Cabanossi oder Mettwurst: |
Rezept - Linsensuppe mit Cabanossi oder Mettwurst
Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Die Linsen aus der
Packung dazugeben und kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Lorbeer, Pfefferkörner und Thymian dazugeben und 30 Minuten bei
mittlerer Hitze kochen lassen.
Inzwischen das Suppengrün putzen, waschen und würfeln, nach 30 Minuten
dazugeben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Cabanossi in Scheiben schneiden, dazugeben und weitere 30 Minuten
köcheln. Zuletzt die abgetropften Tomaten grob zerteilen, in die Suppe
geben und darin erhitzen. Die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken.
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