| Kochrezept / Rezept Linsensuppe mit Apfelmeerrettich |
|
| Rezept Hits: 2903 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gebratener Speck !
Legen Sie Schinkenspeck einige Minuten ins kalte Wasser, bevor Sie ihn braten. Er wellt sich dann nicht mehr so stark. Und wenn Sie ihn ganz langsam erhitzen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, dann schrumpft er auch viel weniger. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Bacon (Frühstücksspeck) |
| 1 Butterschmatz |
| 2 Zwiebeln |
| 1/2 Bd. Suppengrün |
| 150 g Linsen |
| 800 ml Rinderbrühe |
| 400 ml Wasser |
| 70 g Paprikamark |
| 200 ml Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Bd. Petersilie |
| 50 g Meerrettich (Glas) |
| 1/2 Apfel |
| 1 Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensuppe mit Apfelmeerrettich: |
Rezept - Linsensuppe mit Apfelmeerrettich
Den Bacon in feine Streifen schneiden und im Butterschmalz
knusprig ausbraten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf
Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebeln und Suppengrün putzen,
würfeln und im Speckfett andünsten. Die Linsen unterrühren,
Rinderfond und Wasser zugießen. Auf kleiner Gasflamme kochen
lassen. Dann mit dem Schneidstab kurz pürieren.
Paprikamark mit 2/3 der Sahne verrühren, in die Suppe geben und
aufkochen. Würzen und die feingehackte Petersilie unterrühren.
Die restliche Sahne mit dem Meerrettich verrühren, den fein
geraspelten Apfel dazugeben und mit Zitronensaft mischen. Die
Suppe in heiße Suppentassen füllen und mit Bacon bestreuen. Die
Meerrettichsahne extra dazu servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|