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| Kochrezept / Rezept Linsensuppe |
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Küchentipp: Schnelle Schokoglasur !
Die Schokoladenglasur wird schneller trocken, wenn Sie einen Esslöffel Kokosfett mit darunter mischen. Vorher schmelzen und darunter rühren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Linsen | | 1 l Bruehe | | 1 Lorbeerblatt | | 1 Spur Thymian | | - - Pfeffer, Salz | | 1 gross. Zwiebel | | 100 g Raeucherspeck | | 2 El. Butter | | 1 Moehre | | 1 El. Mehl | | 1 Tl. Senf | | 4 El. Saure Sahne | | 1 El. Zitronensaft | | 1 El. Essig | | 1 Tl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensuppe: |
Rezept - Linsensuppe
Die ueber Nacht eingeweichten Linsen in der Bruehe mit Lorbeer,
Thymian, Pfeffer und Salz weichkochen.
Die feingehackte Zwiebel und den in Wuerfel geschnittenen Speck in
Butter anroesten, die in ganz kleine Wuerfel geschnittene Moehre
dazugeben und zugedeckt 10 Minuten daempfen, oft umruehren.
Mehl in Senf und saurer Sahne verquirlen, mit dem
Zwiebel-Speck-Gemisch verruehren und zu den Linsen geben. Noch etwa
zehn Minuten leicht koecheln lassen, dann mit Zitronensaft, Essig und
Zucker abschmecken.
13.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, P1
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