| Kochrezept / Rezept Linsensalat mit Koriandergruen |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Gruene Linsen |
| 1 klein. Zwiebel; feingehackt |
| 1 Knoblauchzehe; durchgepresst |
| 1 Bd. Korianderkraut |
| 1/4 Tl. Kreuzkuemmel |
| 2 Zitronen |
| 4 El. Olivenoel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensalat mit Koriandergruen: |
Rezept - Linsensalat mit Koriandergruen
Die Linsen in leichter Bouillon weichkochen.
Inzwischen die Korianderblaettchen in feine Streifen schneiden und
beiseite stellen. Die Zitronen auspressen und den Saft mit den
restlichen Zutaten zu einer Sauce ruehren.
Die Linsen abgiessen und warm in die Sauce geben. Gut vermischen. Am
Schluss die Koriander-Streifchen darunterziehen.
Serviervorschlag: Zusammen mit Karotten und Orangen in Salzessig, auf
Teller nebeneinander anrichten.
* Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 05 Dec 1994
Stichworte: Salat, Kalt, Linsen, Aegypten, P4
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