| Kochrezept / Rezept Linsensalat mit Kartoffeln und Schafskäse |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Puy-Linsen |
| 1 Kartoffel |
| 50 g Schafskäse in Würfeln |
| 1 Tl. Schalotten, feingehackt |
| - - Olivenöl, Essig |
| - - Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensalat mit Kartoffeln und Schafskäse: |
Rezept - Linsensalat mit Kartoffeln und Schafskäse
Linsen waschen, in kaltes Salzwasser geben und etwa 30 Minuten kochen, bis
sie al dente sind, dann abgießen. Gleichzeitig die Kartoffeln in der Schale
kochen. Aus Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Schalottenwürfeln eine
herzhafte Vinaigrette anrühren. Die noch warmen Linsen in die Sauce geben
und durchrühren. Kartoffeln pellen, achteln, ebenfalls noch warm zu den
Linsen geben. Die Schafskäse-Würfel darüberstreuen und vorsichtig
unterheben, alles durchziehen lassen und abschmecken; meist ist noch etwas
Essig notwendig.
Schmeckt am besteln lauwarm, hält aber auch eine Nacht im Kühlschrank aus.
Dann vor dem Essen auf Zimmertemperatur erwärmen.
NOTIZ: etwas Mazola Basilico verwendet; gehackte Petersilie zugegeben
: : erprobt 6.11.98
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