| Kochrezept / Rezept Linsensalat mit Kartoffeln und Schafskäse |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Puy-Linsen |
| 1 Kartoffel |
| 50 g Schafskäse in Würfeln |
| 1 Tl. Schalotten, feingehackt |
| - - Olivenöl, Essig |
| - - Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Linsensalat mit Kartoffeln und Schafskäse: |
Rezept - Linsensalat mit Kartoffeln und Schafskäse
Linsen waschen, in kaltes Salzwasser geben und etwa 30 Minuten kochen, bis
sie al dente sind, dann abgießen. Gleichzeitig die Kartoffeln in der Schale
kochen. Aus Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Schalottenwürfeln eine
herzhafte Vinaigrette anrühren. Die noch warmen Linsen in die Sauce geben
und durchrühren. Kartoffeln pellen, achteln, ebenfalls noch warm zu den
Linsen geben. Die Schafskäse-Würfel darüberstreuen und vorsichtig
unterheben, alles durchziehen lassen und abschmecken; meist ist noch etwas
Essig notwendig.
Schmeckt am besteln lauwarm, hält aber auch eine Nacht im Kühlschrank aus.
Dann vor dem Essen auf Zimmertemperatur erwärmen.
NOTIZ: etwas Mazola Basilico verwendet; gehackte Petersilie zugegeben
: : erprobt 6.11.98
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