| Kochrezept / Rezept Linsenpaste |
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Küchentipp: Knoblauch ersetzt fast die Hausapotheke !
Knoblauch ist ein unübertreffliches Allheilmittel. Er ist geeignet bei Dünn- und Dickdarmkatarrh, senkt Blutdruck und wirkt der Aterienverkalkung vor. Außerdem normalisiert er die Herztätigkeit und wirkt bei Schlaflosigkeit. Mit dem Geruch müssen sich Ihre Mitmenschen abfinden, denn es gibt kein wirksames Mittel dagegen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 350 g Tellerlinsen |
| 1/2 unbehandelte Zitrone (Schale) |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Nelken |
| 5 Pimentkoerner |
| 1 Zimtstange |
| 3 El. frisches Basilikum, gehackt |
| 5 El. Olivenoel |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Tl. (-3) Meersalz |
| 1 Tl. Honig |
| 3 El. (-5) Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Linsenpaste: |
Rezept - Linsenpaste
1. Linsen in einem Liter Wasser mit der Zitronenschale und den
Gewuerzen ca. 45 Minuten weich kochen
2. danach die Gewuerze entfernen
3. Basilikum im Olivenoel ziehen lassen
4. Zwiebel fein hacken und weich braten
5. die gekochten Linsen puerieren, mit Basilikumoel, Zwiebel, frisch
gepresster Knoblauchzehe, Salz, Honig und Zitronensaft vermischen.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/11/20_5.html
(*)
Vegetarisches/Makrobiotisches
Restaurant "Melisse"
Dellbruecker Mauspfad 305
51069 Koeln
Tel. (02 21) 68 74 38
:Stichwort : Brotaufstrich
:Stichwort : Pikant
:Stichwort : Linsen
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 21.11.2000
:Letzte Aenderung: 21.11.2000
:Quelle : WDR "KostProbe" 20.11.2000;
:Quelle : Restaurant "Melisse", Koeln (*)
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