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| Kochrezept / Rezept Linseneintopf mit Mettwurst |
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| Rezept Hits: 2778 |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g getrocknete Tellerlinsen | | 100 g durchw. Bauchspeck | | - - geraeuchert | | 2 Bd. Suppengruen | | 1 Zwiebel | | 3 Knoblauchzehen | | 1 Staudensellerie | | - - in Scheiben | | 3 El. Pflanzenoel | | 1 l Gemuesebruehe | | 4 Mettwuerste | | - - luftgetrocknet, | | - - geraeuchert und | | - - im Naturdarm | | 1 Bd. Petersilie, glatte | | 2 El. (-3) Essig Salz Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Linseneintopf mit Mettwurst: |
Rezept - Linseneintopf mit Mettwurst
Getrocknete Linsen in kaltem Wasser ueber Nacht einweichen.
Bauchspeck in Wuerfel schneiden. Suppengruen waschen. Moehren, Sellerie
und Petersilienwurzel wuerfeln, den Lauch in Ringe schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln pellen und wuerfeln. Oel in einem grossen Topf
bei mittlere Temperatur erhitzen. Bauchspeck und das Gemuese darin
anbraten. Mit Gemuesebruehe auffuellen. Die vorbereiteten Linsen auf
einem Sieb abtropfen lassen und zufuegen. Mettwuerste zugeben und bei
mittlerer Temperatur 45 Minuten schwach kochen. Petersilie hacken
und vor dem Servieren dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Essig
abschmecken.
* Quelle: Das Rezept der Woche Norderstedter
Heimatspiegel Erfasst und gepostet:
Wilhelm Eggert 2:240/5311.26 13.11.94
** Gepostet von Wilhelm Eggert
Date: Sat, 12 Nov 1994
Stichworte: Gemuese, Eintopf, Huelsenfruechte, P4
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