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| Kochrezept / Rezept Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern |
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| Rezept Hits: 1821 |
Bewertung: |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Achtung Wasserdampf !
Bevor Sie heißes Kochwasser abgießen, sollten Sie die Spüle mit kaltem Wasser füllen. So verbrühen Sie sich nicht die Hände, wenn die heißen Dämpfe aufsteigen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
 Wissenshunger |
| 04:35:00 |
30.05.2012 |
Wissenshunger |
| 05:30:00 |
31.05.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Linsen | | 4 dl Wasser (1) | | 60 g Gerstenschrot | | 4 dl Wasser (2) | | 180 g Doerrpflaumen mit Stein | | 1 Tl. Senfkoerner | | 12 Wacholderbeeren | | 1 Lorbeerblatt | | 1/2 Tl. Basilikum | | 1/2 Tl. Liebstoeckel | | 1/3 Tl. Thymian | | 1/3 Tl. Majoran | | - - Pfefferminze | | 1 El. Sonnenblumenoel | | 200 g Suppengemuese; fein geschnitten (Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotte | | - - Pastinake, usw.) | | 2 El. Wasser (3) | | - - * Ausserdem | | - - Salz | | - - Kuemmel | | - - Fenchel | | - - Knoblauch; gepresst | | - - Liebstoeckel | | - - Zitronensaft | | 1 Tl. Birnendicksaft | | 3 El. Sauerrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern: |
Rezept - Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern
Linsen in Wasser (1) 10 Stunden einweichen (falls ueberhaupt noetig,
Packungsanweisungen beachten). Gerstenschrot 10 Stunden in Wasser (2)
einweichen. Die Doerrpflaumen 10 Stunden einweichen, falls noetig.
Die Gewuerze zusammen mit Linsen und Gerstenschrot im Einweichwasser
20 bis 30 Minuten leicht kochen lassen.
Die Doerrpflaumen zu den Linsen und Gerstenschrot geben und kurz
aufkochen. Die Kraeuter zum Eintopf geben und nachquellen lassen.
Inzwischen das Oel erhitzen, das Gemuese darin anduensten. Das Wasser
(3) beigeben, das Gemuese zugedeckt knapp weichdaempfen. Mit Salz,
wenig Kuemmel und Fenchel abschmecken und zu den Linsen geben.
Den Eintopf mit Knoblauch, Liebstoeckel, Zitronensaft, Birnendicksaft
und Sauerrahm abschmecken.
* Quelle: Nach: Hanna Tenued Kraeuterbaeuerin
8636 Wald Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Eintopf, Linse, Doerrobst, Kraeuter, P4
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