| Kochrezept / Rezept Linsencurry mit Blumenkohl |
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| Rezept Hits: 3326 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Saftige Zitronen !
Zitronen mit glatter Schale und weitgehend runder Form sind saftiger und aromatischer, weil sie ausgereift sind. Ungespritzte Zitronen, die 15 Minuten in heißes Wasser gelegt werden, ergeben fast die doppelte Saftmenge. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
15.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g Kleine Kartoffeln |
| 900 g Blumenkohl |
| 200 g Zwiebeln |
| 100 g Rote Linsen |
| 80 g Butter |
| 2 El. Currypulver; mild |
| 650 ml Gemuesefond; a.d. Glas |
| - - Salz |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Spur Kreuzkuemmel; gemahlen |
| 3 El. Suess-pikante Chilisauce |
| 80 g Cashewkerne |
| 25 g Kokosflocken |
| 1 Bd. Glatte Petersilie |
| 1 Zweig Pfefferminze |
| Zubereitung des Kochrezept Linsencurry mit Blumenkohl: |
Rezept - Linsencurry mit Blumenkohl
Kartoffeln schaelen und laengs vierteln. Blumenkohl putzen und in gleich
grosse Roeschen teilen. Zwiebeln pellen und in duenne Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Kartoffeln und Linsen in 60 Gramm Butter anduensten, Curry
schnell unterruehren. Fond, Blumenkohl, Salz, durchgepressten Knoblauch,
Kreuzkuemmel und Chilisauce dazugeben, zugedeckt 15 bis 20 Minuten leise
koecheln, gelegentlich umruehren.
Cashewkerne grob hacken und in der restlichen Butter unter Wenden
goldbraun anbraten. Kokosflocken dazugeben und kurz anroesten. Petersilie
und Minze fein hacken und unter das Curry mischen, mit der
Cashew-Kokos-Mischung bestreuen.
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Pro Portion: ca. 525 kcal
* Quelle: posted by K.-H. Boller
Stichworte: Gemuese, Vegetarisch, P4
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