| Kochrezept / Rezept Linsen-Suppe I |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 grosse, gehackte Zwiebel |
| 15 g Butter oder Margarine |
| 225 g rote Linsen |
| 1 l Gemuesebruehe oder Wasser 2 Tl. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Linsen-Suppe I: |
Rezept - Linsen-Suppe I
Die Zwiebel in Butter/Margarine 10 Minuten glasig duensten (nicht
braeunen!). Linsen zufuegen, 1-2 Minuten umruehren, dann Bruehe/Wasser
zufuegen. Zum Kochen bringen, Topf halb bedecken und die Suppe 20
Minuten sanft koecheln lassen bis die Linsen sehr weich sind und eine
blasse Farbe bekommen haben. (Oder im Schnellkochtopf 5 Minuten
kochen.) Mit einem Puerierstab oder in der Kuechenmaschine puerieren.
Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Rose Elliot "The new simply Delicious".
** Gepostet von: Kierblewsky
Stichworte: P4, P6, Linse, Suppe, Veganisch
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