| Kochrezept / Rezept Linsen mit Spinat und Ingwer (Sag aur adrak ki dal) |
|
| Rezept Hits: 3862 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 21:30:00 |
13.02.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Gruene Linsen |
| 750 ml Wasser |
| 500 g Frischer Spinat |
| 6 El. Pflanzenoel |
| 2 Scharfe gruene Chilis fein gehackt |
| 1 Tl. Ingwer; fein gerieben |
| 10 El. Koriandergruen; gehackt |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Linsen mit Spinat und Ingwer (Sag aur adrak ki dal): |
Rezept - Linsen mit Spinat und Ingwer (Sag aur adrak ki dal)
Die Linsen verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Spinat putzen,
waschen und hacken.
In einem schweren Topf Wasser zum Kochen bringen und die Linsen
hineingeben. Zudecken und bei geringer Hitze eine Stunde koecheln
lassen.
Im einem grossen, schweren Topf das Oel bei mittlerer Hitze Waerme
erhitzen. Die Chilis und den Ingwer in das heisse Oel geben,
umruehren und etwa 10 Sekunden anduensten. Den Spinat und den
Koriander zugeben. Unter Ruehren kochen, bis der Spinat
zusammenfaellt.
Die gekochten Linsen und Salz zufuegen. Gut vermischen und zum Kochen
bringen. Anschliessend zudecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten
garen lassen.
Pfeffer und Zitronensaft hineingeben, gut durchruehren und alles
nochmals ohne Deckel fuenf Minuten kochen. Vor dem Servieren
abschmecken.
Zu Geschmorten Rindfleisch mit Joghurt oder Lammfleisch mit Zwiebeln.
* Quelle: Nach: Madhur Jaffrey Indisch Kochen, Gerichte
und ihre Geschichte Edition d i a, 1992
ISBN 3 905482 49 5 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Frisch, Spinat, Linse, Indien, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Zöliakie nur eine Getreideunverträglichkeit?
Die Diagnose Zöliakie ist weit mehr als einfach nur die Feststellung, dass jemand gewisse Getreidearten nicht verträgt. Denn diese Krankheit begleitet einen ein Leben lang. Aber wenn man weiß wie, lässt sich ziemlich problemlos damit leben. | | Thema 13469 mal gelesen | 20.03.2007 | weiter lesen |  | Fasan - Fasane (Wildhühner) für Feinschmecker
Wer Glück hat, kann beim Spaziergang durch den Wald oder die Heide einen Fasan zu Gesicht bekommen – doch Feinschmecker und Jäger empfinden es als noch größeres Glück, ein Stück Fasan auf ihrem Teller begrüßen zu können. | | Thema 6783 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen |  | Fugu - Sushi Delikatesse für Mutige oder Gourmets?
Russisches Roulette spielt man mit einer Kugel in der Revolvertrommel, die kulinarische Form davon mit einem Kugelfisch auf dem Teller. | | Thema 5778 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen | |
|
|