| Kochrezept / Rezept Linsen Fisch Salat |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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06.06.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Linsen, rote | | 1/2 l Gemüsebrühe,(Instant) | | 300 g Steinbeisser-Filet, | | 2 Zitronen, Saft von | | 100 g Linsensproßen, | | 1/2 Kopf junger Weißkohl,(ca | | 50 g Mehl, | | 3 Olivenöl, | | 3 Weißweinessig, | | - - Salz, | | - - Pfeffer aus der Mühle, | | 1 Msp. Zucker, | | 1 Apfel, | | - - Dill und Zitronenrädchen zum Garnieren, |
| Zubereitung des Kochrezept Linsen Fisch Salat: |
Rezept - Linsen Fisch Salat
1) Linsen in kochender Brühe ca.12 Minuten garen. Fisch
waschen, trockentupfen, grob würfeln und mit 2 El Zitronensaft
beträufeln.Ca.5 Minuten ziehen lassen. Linsensproßen waschen und
abtropfen lassen. Fisch abtupfen und kurz in Mehl wenden. Leicht
abklopfen, in heißen Olivenöl goldbraun braten. Herausnehmen. Weißkohl
putzen, waschen und grob zerschneiden,Ca.5 Minuten unter Wenden in
der Pfanne anbraten. Herausnehmen. Bratöl mit Essig und Rest
Zitronensaft ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Linsen
abtropfen lassen. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse
herausschneiden. Apfel in Spalten schneiden. Mit Linsensproßen, rote
Linsen und dem Weißkohl mischen. Mit der Vinaigrette
übergießen, locker mischen und ein wenig durchziehen lassen. Mit
den Fischwürfeln auf einer Platte anrichten. Mit Dillfähnchen und
Zitronenrädchen garniert servieren.
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