| Kochrezept / Rezept Linsen auf indische Art |
|
| Rezept Hits: 12333 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Erdbeerblättertee !
gegen Arthrosen , Blasenentzündung, Rheuma, Gicht, Prostata und Leberbeschwerden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Linsen (möglichst kleine) |
| 2 Zwiebeln 5 cm frische Ingwerwurzel |
| 3 El. Pflanzenöl |
| 1 Tl. Korianderkörner, gemahlen |
| 1 Tl. Kümmel, gemahlen |
| 1/2 Tl. Kardamom, gemahlen |
| 1/2 Tl. Kurkumapulver |
| - - (oder statt der diversen Gewürze |
| - - ein gutes Currypulver, |
| - - zum Beispiel Madras-Curry) |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Linsen auf indische Art: |
Rezept - Linsen auf indische Art
1. Die Linsen waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am
nächsten Tag die Linsen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Ingwerwurzel schälen und
in sehr feine Scheiben schneiden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig
dünsten, dann die Ingwerscheibchen dazurühren und mit den Gewürzen
(oder der Currymischung) bestreuen. Ganz kurz andünsten, dann die
Linsen dazugeben.
4. Mit frischem Wasser auffüllen und bei milder Hitze zugedeckt
köcheln lassen, bis die Linsen gar sind, aber noch etwas Biß haben
(dauert etwa 30 Minuten). Dabei öfter umrühren und eventuell Wasser
nachgießen. Zuletzt mit Salz abschmecken.
Tip: Paßt sehr gut zu gebratenen Hähnchenkeulen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|