| Kochrezept / Rezept Liegnitzer Bomben |
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| Rezept Hits: 3847 |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 350 g Honig |
| 100 g Zucker |
| 100 g Butter |
| 1 Ei |
| 1 Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1 El. Kakao |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1/2 Tl. Nelken |
| 1/2 Tl. Kardamom |
| 1/2 Tl. Muskat |
| 1/2 Tl. Piment |
| 1/2 Tl. Koriander |
| 1/2 Tl. Ingwer |
| 1/2 Tl. Pottasche |
| 1/2 Tl. Hirschhornsalz |
| 1 El. Wasser |
| 500 g Mehl |
| 100 g Marzipanrohmasse |
| 1/8 l Kirschwasser |
| 125 g Rosinen |
| 100 g Mandeln, gehackt |
| 50 g Haselnuesse, gehackt |
| 4 El. Aprikosenmarmelade |
| Zubereitung des Kochrezept Liegnitzer Bomben: |
Rezept - Liegnitzer Bomben
1. Honig, Zucker und Butter auf mittlerer Hitze unter stetem Ruehren
erwaermen, bis sich der Zucker voellig aufgeloest hat. Auf Handwaerme
abkuehlen lassen.
2. Ei,Zitronenschale, Kakao und saemtliche Gewuerze zufuegen. Pottasche
und Hirschhornsalz im Wasser aufloesen. Zusammen mit dem Mehl unter die
Honigmasse geben. Zu einem festen Teig kneten.
3. Den Teig in Folie gepackt einen Tag bei Zimmertemperatur ruhen
lassen. 4. Zu einem Rechteck von 2 mm Staerke ausrollen.
5. Die Zutaten fuer die Fuellung mischen und auf der Teigflaeche
verstreichen.
6. Den Teig von der Laengsseite her aufrollen. Davon Scheiben (ca. 1 cm
stark) abschneiden und mit der Schnittoberflaeche nach oben auf ein
gefettetes Blech setzen.
7. Bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
* Quelle: Backen. Zabert Sandmann. Erfasst: Susanne Moenkemeie
Stichworte: Backen, Plaetzchen, P1
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