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| Kochrezept / Rezept Leipziger Lerchen |
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| Rezept Hits: 10993 |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Mehl | | 150 g Butter | | 1 Ei | | 1 El. Weisswein | | 75 g feinen Zucker | | 250 g geriebene Mandeln | | 125 g Zucker | | 1 Msp. Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Leipziger Lerchen: |
Rezept - Leipziger Lerchen
Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbeteig zubereiten und ueber Nacht
kuehl stellen. Dann 1/2 cm dick ausrollen und in kleine, gefettete Foermchen
druecken.
Fuer die Marzipanmasse geriebene Mandeln und Zucker in einem Topf bei
maessiger Hitze erwaermen, bis sich der Ballen loest; mit einer Messerspitze
Zimt abschmecken.
Die Marzipanmasse in die ausgelegten Foermchen fuellen und
Muerbeteigstreifen kreuzweise ueber die Masse legen. Die Toertchen werden bei
maessiger Hitze etwa 30 bis 40 Minuten goldgelb gebacken.
Ich muss dazu sagen, dass ich die Lerchen bisher nur gegessen und noch
nicht selbstgebacken habe. Aber die Dinger schmecken immer so gut, wenn
eine Kollegin aus Leipzig mal bei uns reinschneit, dass ich Euch das
Rezept nicht vorenthalten wollte.
** From: ralf_lenz%hg@zermaus.zer.sub.org
Date: Tue, 06 Jul 93 05:14:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Kuchen, Gebaeck, Muerbeteig
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