| Kochrezept / Rezept Leinsamenbrot |
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Küchentipp: Kühlschrankgitter für Kuchen !
Sie haben vielleicht sehr viele Kuchen, Brote oder Plätzchen gebacken und wissen nicht, wohin mit ihnen zum Abkühlen? Nehmen Sie ein oder mehrere Borde aus dem Kühlschrank heraus, und Sie haben die besten Kuchengitter zur Verfügung. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Weizenvollkornmehl |
| 200 g Roggenmehl |
| 450 ml Buttermilch (lauwarm) |
| 50 g Leinsamen |
| 1/2 Wuerfel Frischhefe (20 g) |
| 1 geh. Tl. Salz |
| 50 g Butter (zur Not auch Margarine, Schmalz) |
| Zubereitung des Kochrezept Leinsamenbrot: |
Rezept - Leinsamenbrot
Alle Zutaten in einer Schuessel gut verkneten. Mit dem elektrischen
Ruehrgeraet ca. 3 min. auf hoechster Stufe. Dann die Schuessel abdecken und den
Teig ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Anschliessend kurz durchkneten und in die
Kastenform fuellen, wieder zudecken und weitere 30-45 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf Elektro:225 Grad, Heissluft: 180 Grad, Gas 3-4 vorheizen
und ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen aus der Form nehmen und gut
auskuehlen lassen.
Den Teig kann man auch sehr gut mit Sonnenblumenkernen, Kuemmel,
Zwiebeln, Weizenkleie oder Weizenkeimen variieren.
** From: frau_c@filelink.zer.de
Date: Tue, 08 Dec 1992 23:58:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Brot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne
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