| Kochrezept / Rezept Leichter Kartoffelsalat |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 240 g geschälte Kartoffeln, |
| - - Salz, |
| 1 Paprikaschote, geputzte rote (ca. 100 g) |
| 1 Paprikaschote, geputzte gelbe (ca. 100 g) |
| 1 Zwiebel, geschälte (ca. 25 g) |
| 1 Knoblauchzehe, |
| 1 Olivenöl, |
| 1 Essig, |
| 5 Gemüsebrühe, (50 ml)Instant, |
| - - weißer Pfeffer aus der Mühle, |
| - - einige Stiele Basilikum, |
| Zubereitung des Kochrezept Leichter Kartoffelsalat: |
Rezept - Leichter Kartoffelsalat
1) Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dann
abgießen und abkühlen lassen.
2) Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in
dünne Spalten schneiden. Knoblauch hacken.
3) Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin
andünsten. Paprika zufügen und weitere ca. 5 Minuten dünsten.
Paprikagemüse herausnehmen. Essig und Brühe für die Salatsosse ins
heiße Bratfett geben und würzen.
4) Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Paprikagemüse und
Salatmarinade mischen. Basilikum waschen, abzupfen und zufügen. Noch
ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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