Rezept Leichte Vorsuppe mit Suppennudeln

 
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Leichte Vorsuppe mit Suppennudeln

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Küchentipp: Sherry - Krabben !
Den Dosengeschmack von konservierten Krabben verbannt man mit etwas Sherry und 2 Esslöffeln Essig. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 l Rinderbouillon (aus dem Glas) Saft einer halben Zitrone
70 g kleine Suppennudeln
200 g Stangensellerie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer fein
- - gehackte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Leichte Vorsuppe mit Suppennudeln:

Rezept - Leichte Vorsuppe mit Suppennudeln
Eine Vorsuppe bereitet man aus einem Liter Wasser, Rinderbouillon und dem Saft einer halben unbehandelten Zitrone. Dann fuegt man 60 bis 70 g kleine Suppennudeln hinzu, gart sie darin, gibt eine Hand voll sehr fein geschnittenem Stangensellerie hinzu und kocht es ca. zwei bis drei Minuten. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz abschmecken. Auf die in heisse Teller verteilte Suppe feingehackte Petersilie streuen und einige ganz duenn geschnittene Streifen Schale der unbehandelten Zitrone als Dekoration und Geschmacksverbesserung zugeben. * Quelle: Von meiner Mutter, Mackert, 2:246/8105.0 * Erfasst und gepostet von Peter ** Gepostet von Peter Mackert Date: Sun, 07 May 1995 Stichworte: Vorspeisen, Zitronen, Peter, P4

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