| Kochrezept / Rezept Legierte Weißweinsuppe |
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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 ml Wasser |
| 1/2 Zitrone, ungespritzten, Schale von |
| 30 g Speisestärke |
| 500 ml Weißwein |
| - - Zucker nach Geschmack |
| 1 Prise Salz |
| 2 Eier getrennt |
| 1 Glas Vanillezucker |
| - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Legierte Weißweinsuppe: |
Rezept - Legierte Weißweinsuppe
Wasser mit der fein abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen.
Speisestärke und Eigelb mit etwas Wein anrühren, in das
Zitronenwasser gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Den
übrigen Wein hinzugießen und die Suppe mit Zucker abschmecken.
Eiweiß mit Vanillezucker zu festem Schnee schlagen und auf die heiße
Suppe geben. Den Topf oder die Suppenterrine zudecken, die
Schneehaube ca. 5 Minuten gar ziehen lassen und mit Zimt bestreuen.
Die Suppe heiß oder kalt servieren.
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