| Kochrezept / Rezept Lebkuchentorte mit Äpfeln |
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Küchentipp: Grapefruit !
Entschlackend |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 400 g Mehl |
| 250 g Butter oder Margarine |
| 200 g Zucker |
| 1 Ei |
| 3 Tl. Lebkuchengewürz |
| 1 El. Kakao |
| 700 g Äpfel (in kleinen Scheiben) |
| 5 El. Zitronensaft |
| 75 ml Weißwein |
| 20 g Vanille-Puddingpulver |
| 1 El. Wasser |
| 4 Bl. Gelatine, weiße |
| 500 ml Schlagsahne |
| 1 P. Vanillezucker |
| 1 Vanilleschote, Mark von |
| 3 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Lebkuchentorte mit Äpfeln: |
Rezept - Lebkuchentorte mit Äpfeln
Mehl, Fett, 125 g Zucker, Ei, Gewürz und Kakao mit dem
Handrührgerät verkneten, 1 Std. ruhen lassen. Äpfel mit
Zitronensaft, Weißwein und 50 g Zucker auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 aufkochen, 2 Min. auf 0 ziehen lassen. Puddingpulver
mit Wasser glattrühren, dazugeben, nochmals kurz auskochen,
Auskühlen lassen.
Teig dritteln. Je 1/3 auf mit Backpapier belegtem Blech ausrollen.
Kreise von 26 cm o ausschneiden mit Hilfe einer Springform, jedoch
2 Kreise vor dem Backen in je 12 gleich große Tortenstücke
schneiden, backen.
Schaltung:
180 - 200 , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180 , Umluftbackofen
12 - 15 Minuten
Gelatine kalt einweichen. Sahne mit 25 g Zucker, Vanillezucker und
-mark steif schlagen. Gelatine im Topf auf 1/2 oder Automatik-
Kochstelle 2 - 3 auflösen, unterrühren. Mit einem Spritzbeutel mit
Lochtülle Nr. 6 auf den ungeteilten Boden spritzen. 20 Min. kalt
stellen. Hälfte des Kompotts daraufstreichen. 2. Boden
daraufsetzen, Sahne aufspritzen, 20 Min. kalt stellen. Restliches
Kompott daraufstreichen. 1 Std. kalt stellen.
Kleine Baumschablonen ausschneiden. 3, Boden auflegen, mit
Schablonen belegen, mit Puderzucker bestäuben.
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