Rezept Lebkuchenkipferln

 
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Lebkuchenkipferln

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Kennwort: HANDY rezept 4597
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 50 Portionen / Stück
1  P. Lebkuchengewürz (15 g)
200 g Mehl
200 g Butter oder Margarine
150 g Mandeln (gemahlen)
125 g Puderzucker
Zubereitung des Kochrezept Lebkuchenkipferln:

Rezept - Lebkuchenkipferln
1 TL Lebkuchengewürz beiseite stellen. Mehl mit restlichem Lebkuchengewürz, Fett, Mandeln und 100 g Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln, 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Teig dann zu 3 Rollen von 25 cm Länge formen. In ungefähr 1,5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kipferln daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 12 - 15 Minuten Die Kipferln auf dem Blech kalt werden lassen. 25 g Puderzucker und 1 TL Lebkuchengewürz mischen, über die Kipferln sieben. Ergibt ca. 50 Stück

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