| Kochrezept / Rezept Lebkuchencrepes mit karamelisierten Feigen |
|
| Rezept Hits: 2669 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eierliköreis !
Füllen Sie den Eiswürfelbehälter mit Eierlikör. Wenn der Likör fest gefroren ist, stecken Sie Zahnstocher hinein. So erhalten Sie leckeres Eis-am-Stiel für Erwachsene. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Ruchmehl; (*) |
| 250 ml Milch |
| 1 Ei |
| 1/2 Zitrone; abgeriebene Schale |
| 1 El. Honig |
| - - Butter; zum Backen |
| 200 g Mascarpone |
| 50 ml Milch |
| 1 El. Lebkuchengewuerz |
| 1 Pk. Vanillezucker |
| 1 El. Honig |
| 4 Feigen |
| 4 El. Zucker |
| 4 El. Wasser |
| 2 El. Rum |
| Zubereitung des Kochrezept Lebkuchencrepes mit karamelisierten Feigen: |
Rezept - Lebkuchencrepes mit karamelisierten Feigen
(*) Ruchmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 80 o/o.
Fuer die Crepes alle Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. 30
Minuten ruhen lassen.
Alle Zutaten fuer die Creme verruehren.
Die Feigen in Schnitze schneiden. Den Zucker hellbraun
karamelisieren, mit dem Wasser abloeschen und aufloesen, mit dem Rum
parfuemieren, etwas einkochen lassen, die Feigen beifuegen. Diese
beidseits karamelisieren.
In wenig heisser Butter 1 grosse oder 2 kleine Omeletten pro Portion
backen. Diese noch heiss mit der Lebkuchencreme fuellen und zusammen
mit den Feigen auf Teller arrangieren.
* Quelle: Orella 11/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Warm, Crepe, Lebkuchen, Feige, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|