Zubereitung des Kochrezept Lebkuchen-Schmalznüsse:
Rezept - Lebkuchen-Schmalznüsse
Mehl, weiches Schmalz, Zucker und Eigelb in eine Schuessel geben.
Hirschhornsalz in kaltem Wasser aufloesen. Das aufgeloeste
Hirschhornsalz mit Kakao und Lebkuchengewuerz oder Zimt zur
Mehlmischung geben. Alle Zutaten mit dem Handruehrgeraet zu einem
glatten Teig verkneten.
Den Teig zu 2 Rollen von 20 cm Laenge formen und zugedeckt 2 Std.
kaltstellen. Dann in etwa 1/2 cm duenne Scheiben schneiden. Backbleche
mit Backpapier belegen und die Teigscheiben daraufsetzen. Im
vorgeheizten Backofen backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
12-14 Minuten.
Die Plaetzchen auf einer Haelfte mit Puderzucker bestaeuben.
Ergibt ca. 70 Stueck
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Thema 9053 mal gelesen | 12.04.2007 | weiter lesen
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